Makanan Khas Cina yang Wajib Dicoba di Indonesia

Indonesia, dengan keragaman budayanya yang luas, menjadi rumah bagi berbagai jenis masakan dunia, termasuk masakan Cina. Makanan khas Cina dikenal dengan rasa yang kuat, penyajian yang artistik, dan variasi yang mencakup semua selera. Artikel ini akan memandu Anda melalui beberapa makanan khas Cina yang wajib dicoba di Indonesia, lengkap dengan informasi menarik dan alasannya menjadi favorit banyak orang.

1. Dim Sum: Camilan Serbaguna

Apa Itu Dim Sum?

Dim Sum adalah hidangan tradisional Cina yang berasal dari wilayah Guangdong. Biasanya, dim sum disajikan dalam keranjang kukus atau piring kecil. Hidangan ini bisa terdiri dari berbagai macam makanan seperti dumpling, bun, dan roll.

Mengapa Harus Dicoba?

• Variatif dan Unik: Dim sum menawarkan beragam pilihan seperti har gow (dumpling udang), siu mai (dumpling daging babi), dan mantao (roti kukus).
• Cocok untuk Segala Suasana: Makanan ini bisa dinikmati untuk sarapan, sebagai camilan, atau bahkan makan siang ringan dengan teh Cina.

2. Bebek Peking: Kelezatan yang Elegan

Sejarah Singkat Bebek Peking

Bebek Peking berasal dari kota Beijing dan terkenal karena kulitnya yang tipis dan renyah. Memasak bebek Peking memerlukan teknik khusus, termasuk menggantung bebek dan memasaknya dalam oven khusus.

Keistimewaan Bebek Peking

• Rasa Spesial: Kombinasi dari daging lembut dan kulit renyah, dengan saus hoisin sebagai pendamping.
• Pengalaman Kuliner: Disajikan dengan cara yang unik, diiris tipis dan dinikmati dengan pancake, bawang daun, dan saus.

3. Mapo Tofu: Kenikmatan Pedas

Apa Itu Mapo Tofu?

Mapo Tofu adalah hidangan populer yang berasal dari provinsi Sichuan. Tofu lembut disajikan dengan daging giling (biasanya daging sapi atau babi) dan saus pedas khas Sichuan.

Mengapa Mapo Tofu Mendapatkan Kepopuleran?

• Sensasi Rasa: Kombinasi rasa pedas, asin, dan sedikit manis menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.
• Sehat dan Mengenyangkan: Tofu kaya akan protein dan sangat mengenyangkan, membuatnya pilihan tepat bagi mereka yang menginginkan makanan vegetarian tetapi penuh rasa.

4. Jiaozi: Pangsit yang Menggugah Selera

Sejarah Pangsit Jiaozi

Dumpling ini menjadi bagian dari perayaan Tahun Baru Imlek di Cina dan dipercaya membawa keberuntungan.

Kelezatan Rasa Jiaozi

• Pelengkap Hangat: Cocok dinikmati dalam sup atau digoreng.
• Isi yang Beragam: Jiaozi bisa diisi dengan berbagai bahan mulai dari sayuran, daging, hingga seafood.

5. Chow Mein: Mi Goreng Cina

Asal Usul Chow Mein

Chow mein, yang berarti mi goreng dalam bahasa Cina, adalah hidangan mi yang ditumis dengan sayuran dan protein seperti ayam atau udang.

Kenapa Chow Mein Begitu Populer?

• Praktis dan Cepat: Pembuatannya simpel dan bisa disesuaikan dengan keinginan.
• Rasa yang Menggugah Selera: Kombinasi rasa dari mi, saus tiram, kecap manis, dan sayuran sangat menggoda.

6. Xio Long Bao: Sup di Dalam Dumpling

Apa Yang Membuat Xiao Long Bao Spesial?

Hidangan ini berupa dumpling yang berisi daging dan sup panas di dalamnya. Dibuat dengan teknik khusus sehingga ketika digigit, sup di dalamnya langsung meledak di mulut.

Nikmatnya Sensasi Makan Xiao Long Bao

• Pengalaman Unik: Cara memakannya sendiri menjadi pengalaman, dimulai dari melubangi dumpling dan menyeruput supnya terlebih dahulu.
• Barang Hilang: Kombinasi dari kelembutan kulit dumpling, sup yang gurih, dan isian yang beraroma.

Menutupi

Masakan Cina memiliki tempat istimewa di hati banyak pecinta kuliner di Indonesia. Varian dan cita rasa