Resep Bolu Jadul: Kelezatan Kue Klasik yang Tak Terlupakan

Indonesia memiliki ragam kuliner yang kaya dan beragam, dan di antara semua hidangan manis yang bisa kita temukan, ‘Bolu Jadul’ tetap menjadi favorit banyak orang. Terkenal dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, Bolu Jadul adalah salah satu kue klasik yang menawarkan kelezatan tak terlupakan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang Bolu Jadul serta bagaimana membuatnya sendiri di rumah.

Sejarah Bolu Jadul

Bolu Jadul, atau lebih sering disebut sebagai ‘Bolu Butter’ atau ‘Butter Cake’, telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia selama bertahun-tahun. Kue ini pertama kali diperkenalkan pada masa kolonial Belanda dan cepat diterima dalam budaya kuliner lokal berkat bahan-bahannya yang sederhana dan cara pembuatannya yang relatif mudah.

Perjalanan Budaya Kue Bolu

Berbeda dengan kue-kue modern yang sering menggunakan beragam rasa tambahan seperti matcha atau red velvet, Bolu Jadul mempertahankan kesederhanaannya dengan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, gula, mentega, dan telur. Rasanya yang otentik menghantarkan nostalgia bagi siapa saja yang mencobanya, mengingatkan mereka pada masa-masa kecil atau acara keluarga di rumah.

Mengapa Bolu Jadul Masih Diminati?

Cita Rasa Autentik

Salah satu alasan utama mengapa Bolu Jadul tetap eksis hingga sekarang adalah cita rasanya yang otentik. Kombinasi sederhana dari mentega dan gula menghasilkan rasa manis yang tidak berlebihan dan tidak terlalu berat, sehingga cocok dinikmati kapan saja.

Tekstur Lembut

Tekstur yang lembut dan empuk adalah salah satu daya tarik lain dari Bolu Jadul. Tekstil ini didapatkan dari teknik pengadukan yang tepat dan perpaduan bahan dengan proporsi yang seimbang.

Mudah Dibuat

Resep Bolu Jadul yang mudah dan tidak memerlukan teknik yang kompleks menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang baru belajar membuat kue. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, siapa pun dapat membuat kue yang lezat ini di rumah.

Resep Bolu Jadul: Cara Membuat Sendiri di Rumah

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Bolu Jadul yang lembut dan enak:

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 ml susu cair
• 1 sdt ekstrak vanila
• ½ sdt baking powder
• Sejumput garam

Tangga:

1. Siapkan Oven:

   • Panaskan oven hingga suhu 170°C. Siapkan loyang bolu dengan mengolesi sedikit mentega dan taburan tepung agar kue tidak lengket.

2. Kocok Mentega dan Gula:

   • Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang hingga putih dan lembut.

3. Tambahkan Telur:

   • Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega, kocok dengan baik setiap kali menambahkan agar semuanya tercampur rata.

4. Campur Bahan Kering:

   • Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Tambahkan susu dan ekstrak vanila, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.

5. Tuang ke dalam panci:

   • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.

6. Panggang:

   • Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam kue keluar bersih.

7. Dinginkan:

   • Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin.

Tips Sukses Membuat Bolu Jadul

1. Gunakan Bahan Suhu Ruang:

   • Pastikan semua bahan, terutama mentega dan telur, berada dalam suhu ruangan agar